Categoria: <span>Secrets del Lucho</span>

La massa mare

La massa és l'element principal i més complex; d'ella dependrà moltíssim la qualitat de la pizza sencera! Aconseguir una massa de qualitat no és tan senzill. Dependrà dels INGREDIENTS que disposem, de les QUANTITATS que utilitzem, l'ORDRE en què els afegim i els TEMPS que utilitzem; sobretot en la FERMENTACIÓ!
Llegir-ne més

Pizza de pepperoni

El pepperonim un dels ingredients més utilitzats en pizzeries de tot el món. Sabem que molts de vosaltres sou fans de la pizza pepperoni, i per això, us recomanem que si viatgeu a Itàlia no la demaneu, ja que o no sabran què servir-vos o, si no us portaran una rica pizza vegetal de pebrots.
Llegir-ne més